Le Ricette

Decoration

Chef

Panificazione

Pasta fresca

Pasticceria

Piadina

Pizza

Chef

Carlo Le Rose

Carlo Le Rose

Consulente tecnico panificatore

Cesare Pagano

Cesare Pagano

Istruttore tecnico

Natascia Bartoletti

Natascia Bartoletti

Sfoglina

Omar Casali

Omar Casali

Chef Gourmet

Piero Asaro

Piero Asaro

Technical Manager

Raffaele Parisi

Raffaele Parisi

Tecnico pizzaiolo

Roberto Meloni

Roberto Meloni

Tecnico pizzaiolo

Sebastiano Caridi

Sebastiano Caridi

Maestro pasticcere

Sergio Asaro

Sergio Asaro

Istruttore tecnico

Panificazione

Pagnottine al farro e mix di semi

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Raffaele Parisi

Raffaele Parisi

20h 15min

5

Media

Focaccia al rosmarino fatta in casa

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Piero Asaro

2h

6

Facile

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Pasta fresca

Garganelli integrali

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Natascia Bartoletti

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1h 30min

6

Media

Strozzapreti semintegrali

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Natascia Bartoletti

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1h

6

Facile

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Pasticceria

Panettone tradizionale

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Sebastiano Caridi

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15h

3

Difficile

Croissant

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Sebastiano Caridi

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1h 30min

40

Media

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Piadina

Piadina 100% grani italiani a leggera fermentazione naturale

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45min + 3giorni di riposo

10

Media

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Pizza

Val’e

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Cesare Pagano

33h 10min

11

Difficile

Pizza al padellino

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Raffaele Parisi

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26h

6

Media

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