100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Panificazione
TIPO ‘1’
Farina particolarmente versatile in quanto contiene una piccola parte di crusca e germe di grano, conferisce ai panificati profumo e sapore intensi e ne arricchisce il valore nutrizionale, garantendo alla mollica una colorazione calda e ambrata.
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Caratteristiche reologiche
200
w 0,60
pl >12%
Proteine