100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Pizza
Tina - TIPO ‘00’
Questa farina è adatta alla preparazione di impasti a media idratazione e brevi tempi di lievitazione. Permette di ottenere pizze soffici e non gommose.
Richiesta scheda tecnica
Caratteristiche reologiche
200
w
0,60
pl
>11,5%
Proteine
