100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Home consumption
Ideal for Pastries - TYPE '00'
Questa farina, studiata appositamente per le preparazioni dolciarie, si presta ad ottenere prodotti dall’ottima friabilità e fragranza ma anche lievitati soffici.
Request technical data
Rheological characteristics
120
w 0,45
pl >11%
Proteins