Panificazione

TIPO ‘1’

Farina particolarmente versatile in quanto contiene una piccola parte di crusca e germe di grano, conferisce ai panificati profumo e sapore intensi e ne arricchisce il valore nutrizionale, garantendo alla mollica una colorazione calda e ambrata.



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Caratteristiche reologiche

 

200
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0,60
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>12%
Proteine

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