Smorfia - TIPO '0'

Controlli incrociati sui migliori grani italiani hanno permesso di mettere a punto una miscela di altissima qualità, da cui abbiamo ottenuto una farina promossa dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana come perfetta per la pizza napoletana dal cornicione alto e dall’impasto morbido e leggero. In cottura a 400/450 gradi per 90 secondi, Smorfia offre il meglio in termini di alveolatura del cornicione e leggerezza dell’impasto.