Farro

Farina di Farro Spelta BIANCA

Ottenuta dalla varietà di farro più adatta alla produzione di pane e pizza, questa farina mantiene le interessanti caratteristiche nutrizionali del cereale antico da cui proviene e allo stesso tempo restituisce con facilità un’alveolatura ben sviluppata nei prodotti lievitati.



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Caratteristiche reologiche

 


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