Molino Naldoni: Farine Professionali per Pizza e Pasta Made in Italy
L’Eccellenza Romagnola conquista i Mercati Internazionali. Cresce l’export, trainato dalla qualità delle farine per pizza e dal successo di Eterea.
L’Export delle Farine Italiane: Successo in 46 Paesi
Il percorso di crescita di Molino Naldoni segna un nuovo, importante traguardo. I dati dei primi mesi del 2026 confermano un trend estremamente positivo, sostenuto con forza dal canale Ho.Re.Ca. e da una presenza internazionale sempre più capillare. Oggi, le nostre farine sono ambasciatrici del saper fare italiano in ben 46 Paesi nel mondo.
Un successo guidato dalla specializzazione
Negli ultimi cinque anni abbiamo registrato incrementi costanti nei volumi d’esportazione, con un protagonista assoluto: la farina per pizza. Questa categoria merceologica rappresenta circa il 90% del nostro export, a dimostrazione di come i maestri pizzaioli di ogni latitudine cerchino materie prime tecniche, affidabili e capaci di esaltare l’autenticità del prodotto come preziosa espressione del Made in Italy.
«Siamo orgogliosi di portare nel mondo il meglio della nostra terra. Le nostre farine sono naturali e il grano che selezioniamo è italiano per l’80%, di cui oltre il 25% romagnolo: una scelta di campo che il mercato globale sta premiando con convinzione» – Vania Chiozzini, Export Manager di Molino Naldoni.
Eterea: La Farina per Pizza Contemporanea con Germe di Grano Tostato
Tra le oltre 60 referenze, il fiore all’occhiello della nostra offerta è Eterea, la farina di Tipo “0” con germe di grano tostato che, dopo aver conquistato il prestigioso New Brands Award, ha recentemente spopolato in occasione di Sigep.
Eterea, progettata per lunghe lievitazioni e per garantire cornicioni alveolati e fragranti, unisce performance tecniche alla ricchezza aromatica del germe di grano tostato. È oggi la farina più amata dai nostri pizzaioli perché estremamente versatile, adatta a ogni interpretazione: dalla pizza contemporanea alla romana, fino alla pala e al padellino.
Mix Pizza Senza Glutine: Alta Qualità per Intolleranze
Proprio durante Sigep abbiamo lanciato una novità a cui teniamo particolarmente: il nostro Mix Pizza Senza Glutine. Crediamo sia fondamentale che le pizzerie partner possano prendersi cura di ogni cliente: le intolleranze e le allergie vanno rispettate e soddisfatte con una pizza di alta qualità, fresca e nutriente, dall’ampio cornicione e senza compromessi sul gusto.
Linea Italica: Farina 100% Grano Italiano per Pasta Fresca
Non solo pizza: il mercato internazionale guarda con crescente interesse anche alle nostre soluzioni per la pasta fresca. La linea Italica, realizzata con 100% grani italiani, e la nostra Semola di grano duro stanno conquistando i laboratori artigianali e le cucine professionali all’estero, rispondendo alla domanda di una filiera corta, trasparente e d’eccellenza.
Una storia che guarda al futuro
Dalla nostra fondazione nel 1705 a oggi, la missione di Molino Naldoni non è cambiata: macinare naturalmente, senza enzimi né additivi chimici. Trasformiamo oltre tre secoli di esperienza molitoria in innovazione continua per offrire farine ad alte prestazioni, che uniscono valore salutare e caratteristiche organolettiche superiori.
I nostri impianti all’avanguardia rispettano i più elevati standard certificati. La sostenibilità e il rispetto per le persone rimangono i pilastri su cui continuiamo a costruire il nostro futuro, in Romagna come nel resto del mondo.
Sei un professionista del settore? Siamo pronti ad accompagnarti nella scelta della farina perfetta per le tue creazioni.
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