100% grani italiani
Il marchio Italica® 100% grani italiani è dedicato a tutte le nostre farine provenienti dalla macinazione esclusiva di grani nazionali.
Home consumption
Ideal for Fresh Pasta - TYPE ‘00’
Per sfoglie ruvide e senza grumi che raccolgono bene il sugo, con questa farina si ottengono impasti estendibili al punto giusto.
Adatta sia alla lavorazione a macchina che a quella manuale.
Request technical data
Rheological characteristics
190
w 1,00
pl >11%
Proteins