Uso domestico

Ideale per Pasta Fresca TIPO ‘00’ - CALIBRATA

 

Questa farina ha una granulometria calibrata che permette di ottenere l’effetto ruvido anche con le lavorazioni meccaniche intense della trafilatura. Ottima anche per spolverare banco e pasta: aumenterà la capacità del prodotto finito di assorbire il sugo.



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Caratteristiche reologiche

 

200
w
1,00
pl
>11%
Proteine

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