Panificazione

Linea Gialla - TIPO '0'

Ottima per la produzione di fondi lievitanti quali bighe, poolish e lieviti madre, questa farina dalla forza elevata risulta validissima per soffiate e pani di pasta molle in genere.



Richiesta scheda tecnica




Caratteristiche reologiche

 

350
w
0,60
pl
>13,5%
Proteine

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Puoi conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. OK