Farina di grano tenero tipo '00'

Ideale per Pizza Marì

La farina di grano tenero tipo “00” Marì consente di ottenere impasti morbidi e ben lavorabili a tempi lunghi di lievitazione dalle 48 fino alle 72 ore alla temperatura di +4°C. Si tratta di una farina di forza che per attitudine si presta alle lunghe fermentazioni e agli impasti indiretti. Ideale per: pizza con impasti a lunga lievitazione. 350 W