Las harinas para Piadina

Las harinas para Piadina

Molino Naldoni ofrece distintos tipos de harinas ideales para la preparación de la Piadina. La harina especial para Piadina, expresamente estudiada para amasar la tradicional piadina romañola «estilo Rímini», que debe quedar fina, de color claro y elástica. La Harina de la Línea Azul, ideal para obtener un producto más rústico, con más color y más espeso, típico de la zona del norte de Romaña. La Harina del Passatore, con trazabilidad de la cadena de producción certificada, también es ideal para la piadina, y está disponible tanto en harinas de tipo «0» como «00».